青州冠百纳食品科技有限公司坐落于山东省潍坊市青州市，厂区选址于西刘井村南的群山间，依托当地得天独厚的林果产业资源与原生态山水环境，是一家专注于山楂酒、苹果酒等果酒的生产与销售的现代化食品企业。
青州市是国家地理标志产品 “青州敞口山楂” 的核心产区，山楂种植历史绵延五百余年，两万余亩山楂林年产鲜果数万吨，山楂制品市场份额占全国七成以上，产业规模与原料品质均居全国前列。公司扎根产区腹地，鲜果采摘后可快速进厂加工，最大程度锁住山楂的天然果香与营养
针对苹果酒品类，公司严选糖酸比均衡、风味浓郁的优质酿酒与鲜食苹果原料，建立严格的鲜果验收分级标准，从源头保障酒体品质根基。全系列果酒酿酒用水统一取自当地山泉水，经地质层自然滤净，水质清冽甘润，为酒体赋予了柔和纯净的口感基底。
相传明初名臣刘伯温曾在此地勘脉点井、润泽乡民，西刘井的山泉文脉传承至今，也为品牌注入了深厚的地域人文底蕴。
公司旗下核心品牌 “冠百纳”，秉持 “地道原料、诚心酿酒” 的初心，打造山楂酒与苹果酒两大核心产品系列。主打大众适口型山楂酒系列，果香全部源自真实山楂原料，配方坚持在保留鲜果天然风味，既适配日常佐餐解腻、亲友小聚的饮用场景，也可作为青州特色风物用于节日馈赠。
在苹果酒酿造领域，公司遵循鲜果原酿理念，采用现代化控温发酵工艺，构建了全链路标准化酿造流程。采收后的苹果经人工与设备双重分选，严格剔除病损、生青与成熟度不足的果实，经洁净清洗与表面除菌后送入破碎压榨工序，通过精细化压榨最大限度萃取出富含风味物质的苹果原汁，并依据不同产品的风味定位，对糖度、酸度进行精准调配，为后续发酵奠定稳定基础。
发酵环节生产团队全程监控发酵进度与风味转化，通过控温拉长发酵周期，充分释放鲜果本身的清新果香与天然风味，同时抑制杂醇与不良风味生成，保障酒体纯净协调、口感柔和。发酵完成后，酒体进入陈酿阶段进行风味熟化，再经多道精密澄清过滤、无菌冷灌装与全项成品检验，合格后方可出厂上市。依托山泉水的天然优势与成熟的酿造技术，冠百纳苹果酒呈现出果香鲜活、口感清爽、酸甜适口的风格特点，可根据市场需求推出不同酒精度与甜度的产品矩阵，适配休闲独饮、佐餐搭配、户外野餐、轻社交聚会等多元饮用场景。
冠百纳始终坚守品质底线，以现代化生产标准赋能传统风物，建立了从鲜果分选、水源把控到发酵调配、成品检测的全流程品控体系，山楂酒与苹果酒生产线统一执行同等严格的质量管控标准，实现从原料到成品的全链路品质可追溯。未来，公司将持续深耕果酒赛道，在巩固山楂酒核心品类优势的基础上，持续打磨苹果酒酿造工艺、丰富产品矩阵，深挖地域文化与生态价值，打造有口碑、有温度的本土特色果酒品牌，让深山里的林果醇香，走向更广阔的市场。
